酒食

轩尼诗　　爱尔兰人李察.海尼西，与1756年在法国康那克地方创立了轩尼诗公司。经过了一个世纪，正逢制造白兰地热潮，制造商到处林立，令酒类爱好者困扰不已。这个时候正好是1865年拿破伦三世时代，该公司开始使用能够证明产

芝华士25年经典传奇之夜　　产于苏格兰的Chivas(芝华士)威士忌，是拥有200多年悠久历史的Chivas兄弟公司奉献给世界的瑰宝，它诞生于人们对“生活”与“分享”的梦想。　　Chivas出品的每一种顶级威士忌都保持着一贯的

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“年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间，在国外叫做“收获年成号” ，是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事。因为葡萄的生长受诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象

葡萄酒　Cabernet Sauvignon和Zinfandel配牛肉哪个好？　　Cabernet Sauvignon和Zinfandel都是配牛肉不错的选择。如果是我自己，会选择后者。因为，Zinfandel特别适合恶劣的环境，一路颠簸，打开来就能喝；另外，吃烤肉你肯定要等

品尝葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，如按下文所叙去做，也可窥其奥秘；不过，品葡萄酒有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。　　现将几个重要的基本入

洋酒沐浴　　红葡萄酒的美容功能源于酒中含有大量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。日本等地已研制出雾化干燥的红酒粉，保留了葡萄酒的有效成分，可以添加到

葡萄酒美容　　1.抗皱洁肤　　跟其它酒类相比，浓度较低，易为女性消费者所接受。除工作应酬之外，在平时的空闲生活里细细品尝一杯红酒，又是一种心灵的享受。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，具有延缓衰老防病的作用。红酒

白兰地
樱桃白兰地、苹果白兰地、桃白兰地、李子白兰地等。国际上通行的白兰地，酒精含量在40％（V/V）左右，色泽金黄晶亮，具有幽雅细腻的葡萄果香和浓郁的陈酿橡木香，口味甘冽，醇美无瑕，余香萦绕不散。目前世界上产量最大、声誉

葡萄酒
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。　　葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。　　葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。　

你拿什么喝威士忌？
好酒需要慢品。但任何一种酒，品的不光是酒本身，还包括对酒杯的欣赏。优质的威士忌专用酒杯有纯净的外表，能让观赏者更直接地观赏到威士忌这有如黄金一样耀眼的光泽。威士忌酒杯的选择也是大有讲究的。

首先，干邑白兰地倒入郁金香杯内约1/3满，然后用手指捏住杯脚底部，以避免手心温度传抵杯中影响酒质。然后其余品酒步骤如下：

 〔欣赏色泽〕拿起酒杯对着光源，观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白

葡萄葡萄在酿造前的成份葡萄成熟的过程始于 Véraison（意思就是开始成熟），果实开始由绿转红（或黄），一直到成熟为止。在这个过程里，果实因为水、糖、酚类物质的聚集而渐渐膨大，酸的含量相对地减少。水：葡萄里面有 70% 的成份是