浪漫怡情葡萄酒遇上美味大闸蟹
发布时间: 2013-09-18 18:39:33
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浪漫怡情葡萄酒遇上美味大闸蟹
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当葡萄酒遇上大闸蟹
很多人说吃什么配哪种酒是门学问，可以引经据典加以佐证，也有不止一位酒评家说过，葡萄酒与佳肴的搭配并无固定模式，惟自己钟爱即可。因此，下面编辑整理的搭配方式仅供网友们参考，毕竟中秋的最大意义是人的团圆。
清蒸蟹
建议搭配：雅代(白)Domaine d'Artois Blanc
产地：法国 - 卢瓦尔河谷(Loire Valley - France)
卢瓦雨河谷的气候干冷，因此其白葡萄酒清新明快，爽口怡人，并带有新鲜花果香。搭配清蒸蟹，让其新鲜口感和原汁原味的风味更加突出。注重营养与饮食均衡的人士尤其适合这样的清鲜搭配。
醉蟹
建议搭配：泰来斯-雪当利 Taylors- Chardonnay
产地：澳大利亚 - 南澳省- 嘉拉谷(Clare Valley，South Australia)
Chardonnay，可以跟米酒，酒糟对冲，且其馥郁的果香与醉蟹的醇厚不相伯仲。泰来斯庄园的这款雪当利有热带水果的馥郁香气，和腰果、杏仁和橡木辛香，口感更有烤面包和优化的酵母等复合香味，配以醉蟹，可让醇醉得感觉更可口，更持久。
香辣蟹
建议搭配：California路易王妃汽酒 Louis Roederer Sparkling Wine
产地：美国 - 加州 - 安德森谷(Anderson Valley，California，America)
California路易王妃汽酒是众多酒评家推崇的加州顶级汽酒之一，由法国著名的路易王妃香槟所拥有，完全按照香槟区的传统方法酿造，因其品质卓越，被选为美国白宫专用汽酒。此酒，酒体精致高雅，清新干爽，带有梨子、香料与榛子的复杂香味。四川菜通常又油又辣，如果是海鲜或者贝类，可选择香槟或新鲜爽口的白酒。而该汽酒集合了香槟区雅致与新世界的热情，无疑是上好的选择。
