如何按照自己的方式选择自己喜欢的洋酒？
发布时间: 2013-09-18 18:39:05
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如何按照自己的方式选择自己喜欢的洋酒？
洋酒按照自己的方式选择自己喜欢的洋酒
洋酒，也就是洋来品。从国外流进中国，它有着正统的喝法，相信老外和海归派他们都清楚的知道，关于调酒饮料就是汤力，苏打，干姜。并且最早或者一直喝洋酒的人，他们一定选择Watson’s调酒饮料。后来在两年前酒巴里有一部份口袋变鼓的啤酒族，他们追逐了时尚，选择了洋酒，并且用绿茶，果汁之类对酒，从而形成在此地的调酒方式的不同.洋酒究竟是什么东东
中国人在一些时候是崇尚模糊原则的。就如洋酒这个词。如果你去搜索一下，洋酒这个词的解释就是“进口酒类的总称”。这个解释显然是不能够满足广大品味人士的交流需要的。因为你至少无法端着一杯酒微笑地问一位外国人“你对洋酒怎么看？”这样的问话恐怕会令他抓狂———中国人所称之“洋”，对于外国人而言，往往并不算“洋”。因此他们有更精确的分类方式。比如葡萄酒、白兰地、威士忌、利口酒等等。
而事实上，对于现在很多中国人，当他愿意花4天工夫去上一个品酒课，或者愿意专门飞赴某个欧洲古堡葡萄庄园去体验葡萄酿酒行程，那么当他提及“洋酒”这个普及性名词时，也不会一味笼统地指“来自洋人国度的酒”，至少，他指的是与发酵类葡萄酒区别开的外国蒸馏酒。在中国通常被简称为洋酒的蒸馏酒类，通常包括白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。
当然，“在外国，像干邑白兰地这些比较昂贵的洋酒，通常是30岁以上的人群消费得比较多，而年轻人在周末出去玩的时候，则会喝各种口味的威士忌、伏特加来助兴。”刚上任的成都海航威斯汀酒店市场销售总监、澳大利亚华裔蔡枝秀这么说。尽管她外表淑女，谈吐优雅，但说起她关于洋酒的记忆，她却很爽朗：“也许是洋酒没有太多的规范以及餐桌礼仪，又可以搭配不同的口味，你可以以任何方式来尝试。外国的大学生一到周末就会去喝酒，这是他们的一种社交方式，也可能是暗藏着一种庆祝成年的方式吧，所以高度数的烈酒也不怕，只要开心就好。我曾经在酒吧中看见过一个人仰躺在吧台上，其他人往他嘴巴灌酒的情景，他只是为了测试一下自己的酒量。外国人的性别平等观念比较普遍，所以女性也有喝烈性酒的。而在酒吧中，你常可以看到女生请男生喝酒的情景。”
照你喜欢的方式喝洋酒
有着一张娃娃脸的德国帅哥Mathias Ess，是成都海航威斯汀酒店的Q吧经理：“哦，欧洲人都很喜欢喝酒的。不过现在越来越多中国人开始喜欢喝洋酒了，虽然他们中的很多只是将之作为一种时尚的生活方式，而还不了解一杯酒里到底有什么。不过这也没关系，不断地尝试和品尝，自然就会形成自己对洋酒的品味。况且，洋酒对于很多外国人，也就是一个晚饭后喝一杯的轻松选择，或者周末与朋友派对的欢快助兴，所以，自己的口味和快乐最重要。”
“我品评一支洋酒的标准，是年份、产地和是否适合我的个人口味。”Mathias Ess说。年份与产地这些有明确的标准，而个人口味就丰富得多了。比如，不同地方的人们通常有不同的偏好，而不同种类的洋酒也有不同的喝法。
在成都的夜场，一些年轻人在喝如威士忌这些烈性酒时会加入各种果汁或绿茶等，只要你喜欢，这样做又能让你开心，这当然可以！外国人在品酒时，有时也会加入苏打水、可乐、蜂蜜等。“以威士忌为例，苏格兰威士忌就可纯饮，也可加冰、加水帮助释放香气，或用来调制鸡尾酒；美国威士忌则通常被加可乐兑饮。在日本，加冰块或加水的方式来品饮也很普遍，虽然也有人认为必定得以纯饮的方式才能获得威士忌的真缔。其实一切也并没有固定规则可循，最重要的是亲自去体验，找出合你感觉的方式。像一些雪茄客就喜欢将蜂蜜+威士忌来配雪茄。我本人比较喜欢将威士忌加可乐兑饮。”
