品酒需要找什么场所比较适合？
发布时间: 2013-09-18 18:38:58
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品酒需要找什么场所比较适合？
葡萄酒已成为现代人生活的时尚潮流，越来越多的人士通过感受葡萄酒的文化和情趣，享受高品质的生活。品酒的场所最好选在采光良好，空气清新，气温凉爽的房间。有色的玻璃窗或带色彩的灯光，都会影响眼睛对酒色的判断，都不太理想，室温以摄氏18～20度为佳，红葡萄酒饮用温度：淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14～16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度，因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味、或厨房传出来的味道，都应该避免。另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色。
理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔，专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
品味一杯葡萄酒，就是给自己一段享受美味、享受生活的时光。
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